La enciclopedia libre Wikipedia Wikipedia lo define así:
El Podcasting consiste en crear archivos de sonido (generalmente en mp3 u ogg) y poder subscribirse mediante un archivo RSS de manera que permita que un programa lo descargue para que el usuario lo escuche en el momento que quiera, generalmente en un reproductor portátil. La palabra Podcasting es una mezcla de las palabras iPod ó Pod y broadcasting. Se asemeja a una suscripción a una revista hablada en la que recibimos los programas a través de Internet.
Todo esto viene a definir la nueva radio a la carta. Si eres oyente, por ejemplo de la Cadena Ser –cadena de radio que ya tiene servicio de podcast– puedes ver los contenidos que esta ofrece y descargarte a tu reproductor de mp3 y oír cuando quieras El Larguero, o los boletines informativos, por ejemplo. Además sigue la línea de los weblogs en cuanto a popularización de la información, ya que cualquiera sin muchas dificultades puede ofrecer su propio servicio de podcast. Algunos ya disponibles de webloggers son los de minid.net o El Rincón de Laura.
Más información en podcast-es.org